Bacalhau com natas sabor intenso

Como é o bacalhau com natas?

Mas o bacalhau com natas é um dos pratos tradicionais portugueses mais irresistíveis. A sua textura cremosa e aveludada intensifica o sabor deste peixe tão típico da gastronomia do nosso país. Mas será que sabemos mesmo fazer esta receita tradicional? Tiremos as teimas! (E deixamos-lhe ainda uma receita deliciosa de bacalhau com broa). 1.

Como fazer bacalhau com batatas?

Numa panela com água coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Depois de cozido, retire e deixe arrefecer. Retire as peles e espinhas do bacalhau e desfie-o. 2. Na água de cozer o bacalhau, coloque as batatas a cozer.

Como fazer bacalhau com salsa?

Pegue as batatas corte em cubos e frite à parte. Depois coloque as batas juntamente com o bacalhau já dourado, só nessa hora coloque os coentros a seu gosto juntamente com as natas ou creme de leite. Misture tudo. Bata 1 ovo inteiro e pincele o bacalhau, espalhe um pouquinho de parmesão por cima e decore com azeitonas pretas.

Como fazer puré de bacalhau?

Unte o tabuleiro com azeite e coloque o bacalhau no fundo. Por cima espalhe o puré e por fim espalhe as restantes natas. Leve o bacalhau ao forno previamente aquecido nos 180º entre 45 minutos a 1 hora. Visitar a página de Neuza Costa!

Como fazer batatas de bacalhau?

Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo pouco quente, de forma a que as batatas tenham um aspecto mais de cozidas do que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Coloque num tabuleiro e espalhe por cima as natas e polvilhe com o queijo ralado.

Como fazer bacalhau com sal?

Para fazer o bacalhau, você precisa começar a tirar o sal um dia antes. É só mergulhá-lo na água e colocar na geladeira. Depois, a cada quatro horas, tem que trocar a água.

Quais são os ingredientes da receita portuguesa de bacalhau?

Para além do bacalhau e das natas, outro ingrediente fundamental nesta receita portuguesa de bacalhau são as batatas. Tradicionalmente usam-se batatas descascadas e picadas em cubos pequenos, tipo macedônia, que fritamos em óleo quente abundante até dourarem levemente.

Como fazer bacalhau na cozinha?

Veja no vídeos as dicas do especialista Elias Junior e arrase na cozinha! Para fazer o bacalhau, você precisa começar a tirar o sal um dia antes. É só mergulhá-lo na água e colocar na geladeira. Depois, a cada quatro horas, tem que trocar a água.

Como é feito o bacalhau?

O bacalhau é demolhado e a seguir cozinha-se no forno, na frigideira, na brasa ou simplesmente cozido em água. Em Portugal, existem 1001 maneiras de cozinhar bacalhau, umas mais tradicionais outras mais criativas.

Como fazer o bacalhau translúcido?

– Demolhe o bacalhau, para depois o levar à brasa. – Refogue a cebola cortada em cruz numa chávena de azeite, durante dois minutos, até ficar translúcida. – Em lume brando, frite os dentes de alho, com casca, e a folha de louro, numa chávena de azeite, por dois minutos.

Como assar batatas de bacalhau?

– Numa travessa, disponha as batatas cortadas em rodelas grossas, os pimentos em tiras, a cebola, os ovos em rodelas e o bacalhau desfiado e limpo de pele e espinhas. – Polvilhe com pimenta, regue com azeite quente e sirva.

Como fazer bacalhau assado na brasa?

– Coloque o bacalhau a assar, com a pele para baixo. – Retire as batatas da água e descasque-as. – Numa travessa, disponha as batatas cortadas em rodelas grossas, os pimentos em tiras, a cebola, os ovos em rodelas e o bacalhau desfiado e limpo de pele e espinhas.