Bacalhau gratinado com espinafres

bacalhau gratinado com espinafres

Como fazer espinafres de bacalhau?

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Depois dos espinafres escolhidos e lavados, coza-os em água temperada com sal cerca de 10 minutos e escorra-os. Coza o bacalhau na água.

Como fazer bacalhau no forno?

Bacalhau cozido e lascado alourado no forno, envolvido num refogado de cebola, azeite e alho, espinafres, broa e natas e coberto com uma mistura de broa, alhos e manteiga. Ponha ao lume um tacho com água e as folhas de louro; quando começar a ferver junte o bacalhau e deixe ferver 5 minutos; retire e deixe arrefecer no caldo.

Como preparar o bacalhau?

– Leve a cozer o bacalhau em água temperada com uma folha de louro. – Depois de ter o bacalhau devidamente cozido, limpe-o de peles e de espinhas. Reserve.

Quais são os ingredientes do bacalhau salgado?

Ingredientes: 200 g de migas de bacalhau salgado 1 cebola bem grande 300 g de espinafres congelados em folha 2 ovos 500 g de batata 2 dentes de alho 1 folha de lou... Ingredientes: -800 g de bacalhau demolhado, e desfiado e limpo de peles e espinhas batatas ás rodelas para fritar q. b. Espinafres 2 cenouras, -3 ovos cozidos c...

Como limpar o bacalhau de espinafres?

Depois dos espinafres escolhidos e lavados, coza-os em água temperada com sal cerca de 10 minutos e escorra-os. Coza o bacalhau na água. Escorra-o, reservando a água da cozedura. Deixe arrefecer um pouco o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas, e desfaça-o em lascas. Leve um tacho pequeno ao lume com a manteiga ou margarina a derreter.

Como fazer espinafres de bacalhau com queijo ralado?

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Depois dos espinafres escolhidos e lavados, coza-os em água temperada com sal cerca de 10 minutos e escorra-os. Coza o bacalhau na água. Escorra-o, reservando a água da cozedura. Deixe arrefecer um pouco o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas, e desfaça-o em lascas.

Como preparar o bacalhau?

Leve uma frigideira ao lume com o azeite e os alhos picadinhos a aquecer, junte o bacalhau mexa com um garfo até o bacalhau estar bem quente e espalhe sobre os espinafres. Regue com o creme e polvilhe com queijo ralado.

Como fazer bacalhau na Semana Santa?

O PetitChef decidiu fazer esta delícia da culinária Portuguesa, não deixe de fazer na Semana santa, é bem simples assim. Confira: Ingredientes: 2 Postas de Bacalhau 400g de Espinafres 4 Cenouras (raladas) 2 Ovos 4 Batatas (médias) 1 Cebola (média) 2 Dentes de alho 1 Pacote de molho bec...

Como Cozinhar o bacalhau?

Depois, deve-se retirar o bacalhau da chama e deixá-lo repousar cerca de 20 minutos. Por fim o bacalhau deve ser escorrido. Se desejar, pode cozinhar o bacalhau levando ao fogo água fria misturada com leite. O cozimento em leite torna as fibras da carne mais macias.

Quantos tipos de bacalhau existem?

Em posta, desfiado ou às lascas… Diz-se que há mil e uma maneiras diferentes de confecionar bacalhau e nós temos 10 para lhe oferecer.

Como Tirar o sal do bacalhau?

Reserve o bacalhau na geladeira trocando a água 3 a 4 vezes ao longo do dia, durante um ou dois dias; O tempo médio para dessalgar bacalhau depende da altura das postas ou lombos do bacalhau. Para dessalgar bacalhau de postas normais basta um dia, para postas grossas são necessários dois dias.

Como resfriar o bacalhau?

2 Ponha gelo numa bacia e ponha dentro dela uma vasilha (isso vai ser usado para resfriar o bacalhau interrompendo o cozimento) 3 Cozinhe as postas no líquido por sete ou oito minutos (duas de cada vez) 4 Tire as postas do líquido e transfira para a vasilha preparada.

Postagens relacionadas: